Cake au citron

Ingrédients Cake au citron:

Pour 12 personnes :
• 3 œufs
• 200 g de sucre
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 200 g de margarine
• zeste d'un demi citron
• jus d'un citron
Préparation Cake au citron:

• 1 Casser les 3 œufs dans un plat puis ajouter le sucre. Mélanger.
• 2 Mettre la farine avec la levure, puis ajouter la margarine un peu fondue. Mélanger.
• 3 Ajouter le zeste ainsi que le jus de citron, puis mélanger.
• 4 Beurrer le moule à cake et y mettre la préparation.
• 5 Faire préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6 pendant 10 minutes. Enfourner le cake, puis attendre 45 minutes en surveillant la cuisson

Nb :ne pas ouvrir le four durant les 30 premières minutes, sinon le cake va retomber.