Cake apéritif

Pour 8 personnes :
Ingrédients:
250 g de farine
4 oeufs
1/2 sachet de levure
1 verre normal d'huile
1 verre de vin blanc
150 g de comté en dés
150 g d'olives (noires ou vertes) dénoyautées
150 g de jambon en dés
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Préparation Cake apéritif:

1*Mettre la farine et la levure dans un saladier, et faire un puits. Au centre mettre les oeufs, mélanger et ajouter l'huile et le vin blanc pour obtenir une pâte lisse et homogène.

2*Ajouter les olives, le comté, le jambon. Versez le tout dans un moule à cake beurré ou huilé.

3*Enfourner pendant 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir, démouler puis couper en tranches ou en dés.

Pour finir... Pour gagner du temps j'utilise du jambon râpé ou en dés vendu en sachet dans les supermarché (Herta,...). Ce cake est encore meilleur servi tiède.