Café

Le café, qu'il contienne de la caféine ou non, semble être bénéfique. En boire trois à cinq tasses par jour réduirait, en effet, les risques de mourir prématurément de maladies cardiaques, de diabète, de la maladie de Parkinson.Il permettrait également de prévenir la dépression et donc, le suicide, révèle une étude américaine. Pour arriver à cette conclusion, les scientifiques ont comparé les données médicales et les comportements des personnes ne buvant pas ou peu de café (moins de deux tasses par jour) aux données des consommateurs modérés (jusqu'à cinq tasses).Des résultats à approfondirSi l'étude n'a pas mis au jour un lien de causalité clair entre le café et un risque amoindri de souffrir de certaines maladies, elle a toutefois soulevé un lien apparent, conforme à de précédents travaux. Certains «composés bio-actifs dans le café réduisent la résistance à l'insuline et les inflammations», a précisé le principal auteur et étudiant en doctorat au département de nutrition. Mais le scientifique admet que «plus d'études sont nécessaires pour enquêter sur les mécanismes biologiques qui produisent de tels effets».Pas pour tout le mondeAlors, le café est-il si bon pour la santé ' Le fait que ces travaux soient basés sur des sondages de personnes rapportant elles-mêmes des éléments sur leurs habitudes de vie peut soulever des questions quant à la fiabilité des réponses.Les experts précisent, par ailleurs, que le café n'est pas conseillé à tout le monde. «Certaines populations comme les femmes enceintes et les enfants doivent faire attention à leur consommation de caféine», rappelle le coauteur et professeur de nutrition et d'épidémiologie à Harvard.