Cachir (Charcuterie) fait Maison

La recette :

1. Prenez un verre de riz avec 3 verres d'eau et une petite cuillère de sel. Faites cuire jusqu'à ce que le riz devienne légèrement collant.
2. Une fois refroidi, placez le riz dans un mixeur avec :
- 1/2 verre de semoule
- 1/2 verre d'huile
- Un morceau de fromage
- 1 petite cuillère de cumin
- Du poivre noir
- 1 cube de bouillon de poulet (Jumbo)
- 3 œufs
- 2 gousses d'ail
- 1 petite cuillère de piment rouge fort + colorant rouge

3. Mixez le tout ensemble.
4. Ajoutez une petite quantité d'olives vertes.
5. Placez le mélange dans un film alimentaire et roulez-le. Ensuite, enveloppez-le dans du papier aluminium et faites cuire à la vapeur pendant environ 1 heure et quart.
6. Mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.

Bon appétit ❤️❤️