C'est à cause de la viande hachée !

L'intoxication alimentaire dont avaient été victimes plusieurs dizaines de candidats à l'examen de fin de cycle primaire, dimanche dernier dans un CEM de Bordj Bou-Arreridj, a été causée par la consommation de viande hachée, apprend-on samedi du directeur du commerce.
Des germes ont été décelés, après analyse bactériologique de toutes les autres denrées consommées (riz, fromage, jus de fruits et même eau du robinet), dans cette viande pourtant livrée, transformée et cuisinée le jour même de l'examen, à partir de 50 kg de viande bovine, indique Djilali Sebouai. Selon ce responsable, les enquêtes, actuellement en cours, détermineront si cette viande hachée a été préparée et cuisinée dans de mauvaises conditions d'hygiène, d'autant que de la viande provenant du même animal a été consommée dans d'autres établissements sans causer le moindre problème. Le wali de Bordj Bou-Arreridj a ordonné que des commissions d'hygiène visitent l'ensemble des cuisines des centres d'examen où vont se dérouler, dès aujourd'hui, les épreuves du BEM, indique-t-on de même source.