Brochettes de hachis de viandes

Ingrédients

De la viande hachée

1 jaune d’oeuf

20g de beurre ou de Smen.*

De l'ail pilé

Piment sec moulu ou vert haché

Sel.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes
Préparations
Mélanger tous les ingrédients pour en faire un hachis. Former des boulettes de la taille d’une noix et les enfiler sur des brochettes.

Griller sur feu de charbon et servir bien chaud. Simple et idéal pour les soirées d'été!
A Noter
On peut les saupoudrer légèrement d'amidon pour les obtenir croustillantes.