Brochettes de fruits à la fondue de chocolat

Pour 4 personnes, préparation : 15 min,cuisson : 15 minBanane : 1, kiwi : 1, ananas : 1 petit, pomme : 1, sucre semoule : 150 g, eau : 15 cl, vanille : 1 sachet.Pour la sauce au chocolat : 200 g de chocolat noir15 cl de crème fraîche liquideLavez, épluchez et coupez les fruits en gros morceaux. A l'aide d'une longue brochette, piquez les fruits en les intercalant un à un. Préparez le sirop : coupez la gousse de vanille en deux et retirez-en les graines. Mélangez l'eau et le sucre dans une petite casserole et ajoutez-y la vanille. Faites bouillir l'ensemble et retirez du feu. Jetez la gousse. Dans un plat à gratin, placez les brochettes et versez le sirop par-dessus. Laissez mariner le tout pendant une heure en retournant de temps en temps les brochettes. Préparer la sauce au chocolat : découpez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un saladier. Faite doucement chauffer la crème fraîche dans la casserole jusqu'à ce quelle frémisse, puis versez aussitôt la crème sur le chocolat et mélangez avec un fouet. Trempez vos brochettes dans la sauce au chocolat chaude et régalez-vous.