Briouates aux épinards

Ingrédients :
250 g de pâte feuilletée
150 g de parmesan râpé
1 boîte de thon
250g d'épinards
3 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe d'huile
1 jaune d''uf
Préparation :
Laver les épinards, enlever les feuilles abîmées et les grosses tiges. Les faires blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, égoutter les dans une passoire et presser les. Dans une poêle, faire revenir les épinards avec l'huile. Préparer la farce en mélangeant les épinards, le thon égoutté, la chapelure, le parmesan râpé. Abaisser la pâte feuilletée sur une table farinée, couper l'abaisse à l'aide d'un coupe pâte en plusieurs rectangles de 10cm sur 30cm. Mettre à l'extrémité de chaque rectangle 2 cuillerées à soupe de farce, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec le jaune d''uf, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement de farce et de pâte, badigeonner la surface de chaque briouat avec le jaune d''uf, les disposer sur une tôle huilée. cuire dans un four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir chaud.
Ingrédients :
250 g de pâte feuilletée
150 g de parmesan râpé
1 boîte de thon
250g d'épinards
3 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe d'huile
1 jaune d''uf
Préparation :
Laver les épinards, enlever les feuilles abîmées et les grosses tiges. Les faires blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, égoutter les dans une passoire et presser les. Dans une poêle, faire revenir les épinards avec l'huile. Préparer la farce en mélangeant les épinards, le thon égoutté, la chapelure, le parmesan râpé. Abaisser la pâte feuilletée sur une table farinée, couper l'abaisse à l'aide d'un coupe pâte en plusieurs rectangles de 10cm sur 30cm. Mettre à l'extrémité de chaque rectangle 2 cuillerées à soupe de farce, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec le jaune d''uf, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement de farce et de pâte, badigeonner la surface de chaque briouat avec le jaune d''uf, les disposer sur une tôle huilée. cuire dans un four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir chaud.