Briochettes express

Ingrédients Briochettes express:

* 150 g de crème fraîche épaisse
* 175 g de farine
* 40 g de sucre
* 1 oeuf
* 1 sahcet de levure chimique alsacienne
* 1 pincée de sel
* confiture pas trop liquide, nutella
* beurre pour les moules
* + 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation Briochettes express:

- Cassez l'oeuf dans une tasse et battez-le à la fourchette.
- Mettez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre,mélangez puis ajoutez l'oeuf et la crème.
- Mélangez rapidement à la cuillère en bois. On obtient une pâte assez molle et collante, n'essayez pas de la rouler en boule, c'est impossible !

- Lorsque tout les ingrédients sont bien incorporés, déposez une cuillère à soupe de cette pâte dans chaque moule.
- Creusez un trou au centre avec le dos d'une cuillère à café j'ai fariné le bout de mes doigts et creusez avec de petites cavités, ça marche bien mieux !
- Déposez 1 cuill. à café de confiture ou de nutella dans chaque alvéoles. Et rebouchez en rabattant les bords et en soudant bien.
- Pour la dorure, ajoutez 1 cuillère. à café d'eau au jaune d'oeuf et battez à la fourchette.
- Badigeonnez le dessus des briochettes à l'aide d'un pinceau. J'en ai saupoudré quelques une de sucre grain

- Enfournez à 160°C pendant 25 minutes. Démoulez dès la sortie du four et laissez tiédir un peu avant de déguster.

- Ces petites briochettes sont vraiment top au ptit dèj, tout le monde les a apprécié trempées dans le café Voici la mienne (au nutella bien sûr !)