Brioche roulée au Nutella

Ingrédients Brioche roulée au Nutella:

5 g de farine
1 pincée de sel
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 sachet de levure de boulanger (J'utilise de la BRIOCHIN)
1 oeuf
50 ml de lait
Nutella
miel
amandes effilées (pour décorer)
Préparation Brioche roulée au Nutella:

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Versez le sachet de levure, ajoutez l'oeuf et le beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en 310822_1_incorporant petit à petit le lait tiède (c'est important car sinon la levure ne pourra pas réagir et la brioche ne montra pas).

Pétrissez avec les mains de manière à obtenir une pâte homgène mais pas collante. au besoin, ajoutez un peu de farine si elle colle ou un peu de lait si elle est trop sèche. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever 2h minimum ou mieu une nuit dans un endroit tiède (Je la met sur un radiateur, ça accélère la lévée).

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un rectangle de 40 cm de long sur 20 cm de large

Sur le rectangle, étalez un couche de nutella (plus ou moins épaisse selon votre degré de gourmandise!) à l'aide s'une spatule mais veillez à laissez 1 cm sur les bords.

Roulez la pâte sur le côté le plus long et coupez-la en petites parts (tous les 5 cm environ)

Disposez-les côte à côte dans un moule. couvrez et laissez reposer à nouveau une 1h.

Badigeonnez le dessus des roulés d'un peu de miel et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire 25 min à 200°C.

Je fais souvent la pâte à brioche la veille comme ça le lendemain matin, je me lève un peu plus tôt que le reste de la famille, je l'étale, la tartine de Nutella et la fait cuire. Comme ça elles sont toutes chaudes pour le petit déjeuner et tout le monde se régale.