Brioche aux raisins secs

Ingrédients :
100 g de raisins secs
1 c. à soupe de levure de boulanger
1 c. à soupe de jus de citron
25 cl de l'eau tiède
110 g de beurre
100 g de sucre glacé
3 'ufs
1/2 c. à café de arôme vanille
Zeste de citron
Un peu de sel
420 g de farine
30 cl de lait
Préparation :
Mettre la levure, l'eau tiède, le lait dans un bol pendant 15 minutes. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Battre les 'ufs un à un en ajoutant la farine tamisée peu à peu, incorporer la levure, raisin sec, jus de citron, mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. La mettre sur une surface farinée et pétrir pendant 10 min, laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume pendant 2 heures.
Mettre la pâte dans un moule à cake beurré. Faire cuire 45 min dans un four préchauffé à 118°c.
Ingrédients :
100 g de raisins secs
1 c. à soupe de levure de boulanger
1 c. à soupe de jus de citron
25 cl de l'eau tiède
110 g de beurre
100 g de sucre glacé
3 'ufs
1/2 c. à café de arôme vanille
Zeste de citron
Un peu de sel
420 g de farine
30 cl de lait
Préparation :
Mettre la levure, l'eau tiède, le lait dans un bol pendant 15 minutes. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Battre les 'ufs un à un en ajoutant la farine tamisée peu à peu, incorporer la levure, raisin sec, jus de citron, mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. La mettre sur une surface farinée et pétrir pendant 10 min, laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume pendant 2 heures.
Mettre la pâte dans un moule à cake beurré. Faire cuire 45 min dans un four préchauffé à 118°c.