Bricks à la Kefta

Ingredients :

12 feuilles de brick
2 cuillerées à soupe de persil haché
250 g de viande hachée
2 pincées de cumin
25 cl d'huile de tournesol
1 oignon
120 g d'emmenthal râpé
Sel & Poivre
Préparation :

Pelez et hachez finement l'oignon. Dans un saladier, mélangez la viande ou le thon avec l'oignon et le persil. Salez et poivrez. Dans une poêle, faites revenir la farce 3 minutes à feu moyen avec 1 cuillerée à soupe d'huile.

Remettre-la dans le saladier et ajoutez l'emmenthal et le cumin.

Prenez une feuille de brick. Posez-la sur une assiette et pliez les bords ronds de manière à former un carré. Pose: une cuillerée à soupe de farce au centre et pliez la feuille de brick en forme de triangle.

Dans la poêle, faites chauffer l'huile restante. Lorsqu'elle est chaude, posez délicatement le brick dans la friture et Faites-le dorer pendant 30 secondes.

Retournez-le à l'aide d'une spatule et faites-le dorer encore 1 minute. Une fois cuit, posez-le sur une assiette recouverte de papier essuie-tout et renouvelez l'opération avec les autres bricks.
Servez chaud.