Bouzelouf aux oignons et à la tomate

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 01H30
- Quantité : Pour 8 personnes

Ingrédients

1 tête de bouzelouf lavée et coupée en morceaux
3 gros oignons
3 tomates
4 cuillères à soupe d’huile
½ cuillère à café de poivre noir
Sel

Préparation

Dans une terrine, faire bouillir le bouzelouf dans de l’eau salée jusqu’à cuisson complète.
Egoutter, retirer les os, puis le couper en petits morceaux.
Le mettre dans une marmite, ajouter l’oignon et les tomates coupés en petits morceaux. Ajouter l’huile, le sel et le poivre. Faire revenir le tout sur feu doux.
Ajouter un verre d’eau tiède et laisser cuire le tout jusqu’à épaississement de la sauce