Boureks au fromage fondu et au thon

Ingrédients

10 feuilles de brick
200 g de fromage fondu
1 boîte de thon nature
2 c. à s. de crème fraîche
Persil finement haché
Sel, poivre
Préparation

Mélanger tous les ingrédients et mettre 1 pincée de sel et de poivre dans la préparation.

Couper les feuilles de brick en deux. Déposer un peu de farce au milieu de la moitié de brick vers le haut, et rabattre les côtés sur la farce. Rouler ensuite la brick pour en faire un cigare.

Disposer les bourek dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faire dorer des deux côtés.


CONSEILS

Pour une version plus light, vous pouvez les faire cuire au four, en prenant soin de les badigeonner de beurre pour qu'elles restent croustillantes.