Bourek,Viande haché,oeuf

-je vous propose une version assez copieuse est riche bourek,viande hachée ,oeuf c'est une feuille de brick garnie de viande hachée et au centre de celle -ci on casse un oeuf qui s'apparente au bourek annabi.


Bourek,Viande haché,oeuf

temps de préparation:30min


Ingredients:pour 10 bourek


-10 feuilles de brick
-10oeufs
-500g de viande hachée
-2 c à soupe d'huile d'olive
-1oignon finement haché
-sel et poivre
-1cc de cannelle
-1pincée de curcuma
-persil frais
-un peu d'huile pour la friture.


-Préparation:

-Dans une poêle faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée, la cannelle, le curcuma et salez et poivrez ;laissez cuire quelques minutes sans dessécher la viande.
-Ajoutez le persil ciselé et mélangez et retirez du feu et laissez refroidir.
-Déposez au centre de chaque feuille de brick 2 c à soupe de viande haché et formez un puits en laissant le centre vide pour y déposez l'oeuf , salez et repliez la feuille de brick comme pour former un pannequet .
-Faites cuire vos brick sur les deux côtés dans une poêle remplit d'un fond d'huile chaude.
-servez vos bourek avec du citron.



-Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!