Bourek de chèvre à la menthe

Ingrédients

1 paquet de feuilles de bricks
1 bûche de chèvre
Une dizaine de feuilles de menthe hachées
poivre
Huile pour friture
Préparation

Ecrasez la bûche de chèvre avec une fourchette et pasemé de feuilles de menthe fraîche, et poivré. Coupez les bricks en deux, et disposez une cuillère à café du mélange sur le côté gauche de la feuille, rabatre le haut de la brick vers le bas, et ainsi de suite jusqu'à obtenir des triangles.

Mettez de l'huile à chauffer dans une poêle, lorsque l'huile est chaude, disposez les bricks et faites dorer de chaque côté. Servir chaud accompagné d'une salade peut salé.