Bourak l'aâdjina (chaussons frits)

300 g de farine, 1 c. à c. de levure boulangère instantanée, 4 ou 5 c. à s. d'huile d'olive, une pincée de poivre noir, selPour la farce : Un ?uf dur ou brouillé, du fromage en portions, du thon, des olives (vertes ou noires), de l'huile pour frire
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, le poivre noir, puis ajouter le sel et l'huile d'olive. Ramasser avec de l'eau tiède et laisser doubler de volume. Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients découpés en petits morceaux. Ouvrir la pâte sur un plan fariné, découper des ronds, les aplatir pour les affiner. Mettre un peu de farce, plier et bien souder. Faire frire les chaussons dans de l'huile chaude.