Bounarine

Ingredients :

1 poulet prêt à cuire et coupé en 4 portions
poignée de pois chiche trempés la veille
4 pommes de terre
1 oignon râpé
fromage râpé
2 oeufs durs
sel, poivre noir, cannelle
1 cube de bouillon de poulet
eau tiède
huile
Préparation :

1. Dans une marmite, faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon, les morceaux de poulet, le poivre noir, la cannelle et le cube jumbo. Ajouter l'eau tiède et les pois chiche. Laisser cuire.

2. D'autre part, couper les pommes de terre en rondelles, les faire frire puis les placer dans un plat allant au four, ajouter les morceaux de poulet et enfin les pois chiche.

3. Dans un récipient, réserver un peu de sauce, casser les oeufs, ajouter le fromage râpé et verser le tout sur le premier mélange, puis enfourner.