Boumerdès - Reboisement à Keddara: Le caroubier, nouvelle tendance

Avec l’avènement de l’automne, plusieurs campagnes de reboisement ont marqué certaines régions montagneuses de la wilaya de Boumerdès.

C’est ainsi qu’à Keddara Bouzegza sur les hauteurs de Boudouaou, une association a pris l’initiative de planter plus de 2.000 arbres de Caroubier.

Selon un jeune paysan, «le Caroubier a plusieurs avantages. Il est facile à entretenir. Mais, surtout, il est très demandé chez nous et à l’étranger sous ses différentes formes. Son exportation permettra de générer des bénéfices certains.»

Ce fruit était utilisé par nos grands-mères dans des préparations en mélange pour le pain, en marmelade ou encore comme Loundja pour les enfants. Nos campagnes ont remis au goût du jour cette tradition culinaire à bon marché d’autant plus que les temps sont durs.

Il n’est plus rare de voir des artisans exposer ce produit aux côtés de la semoule de blé ou du couscous traditionnel fait mains.

«Il existe quatre entreprises au niveau national qui peuvent nous acheter ce produit pour le transformer avant de le destiner vers l’étranger où il est particulièrement apprécié pour ses qualités gustatives et médicinales», ajoute notre interlocuteur.



Photo ajoutée par Akar Qacentina pour illustration du présent article

Lakhdar Hachemane