Boumerdès: Le lait en abondance

La wilaya de Boumerdès, région à vocation agricole, a enregistré ces dernières années des performances dans le domaine de la production de lait. Parmi les filières relevant de l'élevage figure la production de lait cru qui a connu lors de la campagne 2009/2010 un bon significatif en quantité et en qualité. Selon le secrétaire général de la chambre d'agriculture de Boumerdès, les résultats comptabilisés en matière de collecte de lait cru sont plus qu'excellents puisqu'au premier semestre 2010, plus de 8 millions de litres de lait ont été collectés par l'intermédiaire de 13 collecteurs activant à travers plusieurs localités de Boumerdès. Si l'on compare ce volume à celui de l'année écoulée pour la même période, l'on constate que la quantité de lait a augmenté de 1/3 en 2010. Questionné sur cet engouement pour l'activité production de lait, M. Abdelaziz Baziz explique que ce sont les nouveaux dispositifs de soutien initiés par le ministère de l'Agriculture qui ont incité les agriculteurs à se tourner vers ce créneau qui attire de plus en plus de fellahs.

 Ajoutez à cela les très bonnes conditions d'alimentation du cheptel grâce à la disponibilité du fourrage de bonne nature et en abondance suite à l'amélioration des techniques, notamment le stockage de l'aliment. Ce qui permet de puiser dans des silos des fourrages bien conservés au moment où le besoin se fait sentir, notamment en été, période de rareté des fourrages en vert. D'autres part, notre interlocuteur a fait état aussi des mesures très alléchantes concernant les aides financières accordées par l'Etat au profit de tous les acteurs impliqués en amont et en aval de la chaîne de production, livraison et transformation du lait cru de vache, ce qui a permis de sécuriser l'éleveur dans son choix de pratiquer l'élevage bovin laitier. D'ailleurs, selon les statistiques fournies par la chambre d'agriculture de Boumerdès, ils sont plus de 1500 éleveurs à s'adonner à l'élevage de vaches laitières dont le nombre s'élève à 5000 réparties au niveau des deux bassins laitiers de la wilaya, à savoir Baghlia à l'est et Boudouaou à l'ouest de Boumerdès. Cette situation favorable au développement des activités de transformation des produits du lait, a attiré bon nombre d'investisseurs surtout privés dont le plus récent vient tout juste de démarrer avec l'installation d'un grand centre de collecte de lait cru à Ouled Hadjadj.

 Au regard de ce constat positif, il est permis de dire que la wilaya de Boumerdès est appelée, dans quelque temps, à devenir l'un des plus grands bassins laitiers du pays.