Boulettes de viande aux petits pois

- Temps de préparation : 00H30
- Temps de cuisson : 00H35
- Quantité : Pour 6 personnes

Ingrédients

1kg de petits pois
2 tomates râpées
4 cuillères à soupe d’huile
1 tête d’ail écrasé
Poivre noir
Sel
250g de viande hachée
1 oignon râpé
1 œuf
Persil finement haché

Préparation

Dans une cocotte, faire revenir dans l’huile les tomates, l’ail, le sel et le poivre noir.
Ajouter 2 verres d’eau tiède, puis les petits pois et laisser cuire le tout sur feux doux.
Entre temps, préparer les boulettes de viande : dans une terrine, mettre la viande hachée, l’oignon râpé, le sel, le poivre noir, le persil et l’œuf. Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme. Façonner des boulettes de la taille d’une noix.
Ajouter ces dernières à la sauce préparée précédemment et laisser cuire pendant 15mn.