Boulettes de pommes de terre

Ingrédients Boulettes de pommes de terre:

400 g de pommes de terre
200 g de chapelure
Fromage ou parmesan
4 œufs
1 pincée de cumin (facultatif)
huile de friture
1 c. à c. de persil
1 citron
sel et poivre
Préparation Boulettes de pommes de terre:

Préparation : 10mn
Cuisson : 5mn
4 personnes

- Faire bouillir les pommes de terre.
- Les écraser en ajoutant le fromage, les œufs, les épices, le persil et la levure.
- Mélanger l’appareil jusqu’à obtention d’une mixture compacte.
- Former des boulettes et les faire rouler dans la chapelure
- Les faire frire dans de l’huile bien chaude.
- Servir chaud avec un filet de jus de citron.