Boulettes de boeuf à la coriandre et riz

Ingrédients

500 g de viande hachée
2 oignons râpés
60 g d'amandes grossièrement hachées
2 CS de coriandre
1/2 CS de ras el hanout
1 CS de cumin en poudre
Huile
Riz blanc
Sel, poivre du moulin
Préparation

Mettre les oignons dans un saladier avec la coriandre ciselée, la viande, les amandes, le sel, le poivre et les épices. Mélanger puis former de petites boulettes de la taille d'une noix.

Les laisser dorer dans une poêle avec un peu d'huile en secouant doucement la poêle pour une cuisson uniforme.

Accompagner de riz.