Bouchées de riz soufflé au chocolat

Ingrédients:

125 gr de riz soufflé nature (magasin bio)
200 gr de chocolat noir
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Matériel spécifique:
Caissettes papiers

Préparation:

Mettre le riz dans un saladier.

Casser le chocolat dans une casserolle, ajouter la crème fraîche et mettre sur feu doux.

Remuer régulièrement afin d'obtenir un mélange homogène et onctueux. Dès que le mélange est bien lisse, verser sur le riz et bien mélanger afin de bien mêler tout. (On ne doit plus voir de blanc! et si on laisse tièdir un peu, on peut faire le mélange avec les mains et quel bonheur de se lêcher les mains lorsqu'elles sont couvertes de chocolat fondu!!!)

Lorsque le mélange est bien tout marron, avec les mains ou à la cuillère à soupe, déposer des tas de la taille de votre choix dans les caissettes, en essayant de les tasser un peu pour plus de cohésion entre les ingrédients.

Placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures.