"Borma et Keskasse" de Dar Nahasse Qacentina

Cet ensemble Constantinois servait pour la cuisson de plats traditionnels (couscous, trida, chakhchoukha...), la chorba (jari)...

Il est réalisé avec le cuivre rouge de 12/10e, à la main et étamé.

Comme le Tadjine, la Borma et le Keskasse sont réalisés de différentes capacités (contenance).

Ouvrage réalisé fin janvier 2013, reste seulement son étamage.


Fait à Constantine, le dimanche 3 février 2013
Par Karaali Abdelouahab