Bonsoir de Collo (wilaya de Skikda).

Bonsoir de Collo (wilaya de Skikda).
Collo (antique Chullu) est une ville portuaire, chef-lieu de commune de la wilaya de Skikda (antique Rusicada). Collo située au nord-est de l'Algérie, à environ 500 km à l'Est de la capitale Alger, à 70 km à l'Ouest de Skikda et 100 km au nord de Constantine.
La ville est bâtie dans une vallée, à 20 m d'altitude, qui s'ouvre par une plage de sable fin sur une rade étroite limitée à l'Est par la presqu'île d'El-Djarda et à l'Ouest par le massif de Collo.. Le cap Bougaroun est le point septentrional le plus avancé de toute la côte algérienne et se trouve à une vingtaine de kilomètres à l'Ouest.
La région est réputée pour ses belles plages de sable fin qui s'étendent sur une cinquantaine de kilomètres..
Collo était un comptoir phénicien, Chullu, en 430 avant notre ère, puis un port Numide par lequel le roi Bocchus aurait livré son gendre Jugurtha aux Romains. Selon Pline c'était la seconde cité numide après Cirta (Constantine).
À l'époque césarienne, elle était une colonie portuaire puis un municipe romano-numide de qui dépendait, ce que Pline appelle au Ier siècle la colonia Cirta Sittianorum avec Rusicada (Skikda), Milev (Mila) et Cuicul (Djemila) dans ce qui constitue un territoire autonome de la nouvelle province d'Africa Nova.
À l'époque romaine Collo fut la Chulli Municipum sous Antonin en 138 de notre ère, réputée pour sa teinturerie, ses étoffes pourpres, ses cuirs et ses bois de construction; puis Kellops Magnus de Ptolémée d'où elle tirera son nom de Collo. La cité aurait été rasée à cette époque par les Vandales pour certains, un tremblement de terre pour d'autres... Marsa el Kol des Arabes, habitée par les Kotamas, servit de port à Constantine sous les Hammadides au XIe siècle et le restera jusqu'à l'occupation française en 1843. Aux XIIIe et XIVe siècles, Génois et Pisans y font commerce des cuirs, des céréales et de la cire.
Il existe à Collo des ruines romaines importantes, Cela nous fait comprendre que cette ville est très riche dans l'archéologie qui signifie bien sûr l'ancienneté de cette ville.
Collo est une ville accueillante et très attirante en période estivale notamment grâce à ses plages recouvertes de sable fin où se confondent montagnes et mer. Une flore impressionnante qui fait le bonheur des amoureux de la nature lors des visites des sentiers de Dombo ou El Djarda.
Sur le plan gastronomique, il existe divers plats spécifiques a la ville de Collo. Souvent à base de crustacés et de poissons avec des saveurs épicés: la sardine est le poisson le plus utilisé dans cette cuisine: en effet, il est très pêché et toujours de très bonne qualité. Il a gardé sa réputation mondiale jusqu'à aujourd'hui.
Les gâteaux traditionnels sont nombreux et variés et nous rappelons que les Colliottes ont vécu avec la communauté turque pendant cinq siècles: ce qui leur a amené à échanger plusieurs saveurs: on retrouve des parfums et des mélanges très exotiques..