BON À SAVOIR

Le lait
Comment me passer de lait
Pour les gâteaux comme pour le pain, vous pouvez remplacer le lait par du jus de fruit.
Si vous avez besoin de lait fermenté, prenez du yaourt mélangé à du lait ou de la crème diluée dans du lait et quelques gouttes de citron.

Comment conserver le lait
Pour qu'il ne prenne pas toutes les odeurs du frigo, fermez hermétiquement les bouteilles et les briques avec un bouchon, un trombone, une pince à linge... Et s'il est sur le point de tourner, utilisez-le vite pour une pâte.
Une recette simple au lait
Le lait de poule : faites chauffer du lait. Ajouter un jaune d'œuf en battant efficacement (pour qu'il ne fasse pas «omelette») et sucrez le tout.

La pastèque
Un anti-âge efficace
La chair comme les graines sont nutritives. Mélanger l'ensemble dans un mixeur et buvez-en le jus pour un cocktail jeunesse garanti !
La chair contient les vitamines A et C, indispensables pour la peau. Les graines sont riches en sélénium, zinc et vitamine E, partenaires utilisés contre le vieillissement prématuré et les maladies du cœur.

Fruits et légumes cuits ou crus, c’est pareil ?
Faux. Il est bénéfique d'augmenter la part des fruits et légumes car ces aliments contiennent beaucoup d'eau, ce qui est favorable au transit.
Mais il faut savoir que lorsqu'ils sont crus, leur digestion entraîne une fermentation intestinale, ce qui peut accentuer les ballonnements.
Il faut donc bien doser et privilégier les versions cuites en cas de ballonnements.