Bœuf aux petits pois

Ingrédients:

500 g de bœuf
300 g de petits pois congelés
1 oignon
½ litre de bouillon de bœuf
Ras El Hanout
Cumin
Gingembre
Piment fort en poudre
Paprika
Sel et poivre noir

Instructions de Préparation:

Couper la viande en cubes. Éplucher et couper les oignons en lanières.
Dans une marmite, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Une fois l’oignon blondi, ajouter la viande et la faire dorer sur feu vif. Ajouter les épices et le bouillon. Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 2h environ. Ajouter de l’eau de temps en temps si nécessaire. Dès que la viande est cuite, ajouter les petits pois et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à cuisson des petits pois.