Blettes à l'ail

Ingrédients
Pour 4 personnes
500g de feuilles de blettes
3 gousses d’ail nouveau
2 c. à café d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 05 minutes
Préparations

Rincer les feuilles de blettes dans plusieurs eaux.
Peler et émincer les gousses d’ail. Les mettre dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Chauffer sur feu doux.
Ajouter les blettes encore bien mouillées.
Saler, poivrer.
Faire cuire 5 min. sur feu vif en mélangeant jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.

Servir aussitôt en garniture d’un poisson au four ou d’une viande blanche rôtie.