BISKRA Le troisième Salon de la datte s'ouvre aujourd'hui

Pas moins de 65 artisans, représentant plusieurs wilayas du pays, exposent leurs produits à la Maison de l'artisanat de la capitale des Ziban.La troisième édition du Salon national du palmier et de ses produits s'ouvre aujourd'hui à Biskra jusqu'au 7 octobre. Cette manifestation, organisée par la CAM (Chambre de l'artisanat et des métiers) de Biskra, avec le concours de la direction du tourisme et de l'artisanat, regroupera, selon le directeur de la CAM, M. Youcef Si Laâbdi, 65 artisans représentant plusieurs wilayas du pays, qui exposent leurs produits à la Maison de l'artisanat de la capitale des Ziban. Par ailleurs, la participation de onze institutions partenaires dans le circuit de commercialisation de la datte, chargées de l'accompagnement administratif et financier des artisans, seront également de la partie. Ce troisième salon national dédié aux dérivés de la datte constitue une occasion pour admirer le savoir-faire séculaire développé autour de l'agriculture régionale. La manifestation permettra aux visiteurs de découvrir divers produits tirés du palmier-dattier, comme l'alcool chirurgical, le vinaigre, la farine de dattes, les huiles, le sucre liquide, la vannerie à base de fibre de palme, le recyclage des noyaux de dattes en café, le miel de dattes, la confiture, le ghassoul (shampooing traditionnel), la fabrication d'aliments de bétail et autres produits constituant un bouquet respectable de dérivés qui ont suscité un intérêt certain auprès d'opérateurs étrangers lors de précédentes manifestations. "Rien ne se perd rien, ne se crée, tout se transforme", disait Lavoisier.
En marge des expositions, une conférence-débat sur l'état des lieux et les perspectives de promotion des activités de production de dérivés de palmiers sera donnée par des spécialistes. Cette manifestation d'une semaine comprend aussi une vaste exposition des diverses variétés de dattes sèches et molles produites dans la région, dont la célèbre Deglet Nour. Pour rappel, la wilaya de Biskra possède un patrimoine pheonicicole composé de 4,1 millions de palmiers-dattiers, dont trois millions sont en phase de production. L'estimation de la production pour cette année est de près de 3,5 millions de quintaux, dont plus de 2 millions de quintaux de Deglet Nour.
H. L.
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