biscuits secs aux noisettes / gateau algerien

Ingrédients
155 gr de beurre fondu (pas de margarine)
40 gr de sucre glace
270 gr de farine
70 gr de noisettes finement moulues
80 gr de noisettes grossièrement moulues
1 pincée de sel
1 cuillère a café de vanille
1 jaune d'oeuf
1/4 de cuillère a café de levure chimique
3 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger
3 cuillères a soupe de lait
Pour 20 pièces
très facile
15 minutes
20 a 25 minutes

Les étapes
Mélanger, la farine, le sel, le sucre, la levure, la vaille et les noisettes finement moulues.
Rajouter le beurre et très bien sabler entre vos mains.
Fouetter le jaune d'oeuf, le lait et l'eau de fleur d'oranger et l'incorporer au mélange précèdent.
ramasser la pâte avec votre main, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.
Diviser votre pâte en 20 boulettes de la même taille.
Allongez-les ensuite pour faire des petits doigts, ensuit leurs donner la forme d'un croissant.
Badigeonner la surface avec le lait, et parsemer généreusement avec les noisettes concassées.
transférer dans un plat allant au four, et faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 20 a 25 minutes.
A la sortie du four les arroser avec le sirop.