Biscuits chocolat cannelle

Pour 10 personnes :

500 g de farine
300 g de beurre
250 g de sucre glace
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
250 g de chocolat pâtissier noir

Préparation

1 Préchauffez le four à 170°C. Travaillez le beurre avec le sucre et la cannelle et pour obtenir une pommade. Ajoutez la levure et la farine petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’un pâton. Façonnez des boules régulières, l’équivalent d’une noix. Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé tout en les espaçant pour qu’ils ne collent pas pendant la cuisson.

2 Aplatissez les petites boules avec une fourchette.

3 Enfournez les biscuits et laissez cuire pendant 15 minutes.
Jetez un d’œil au four de temps en temps, il faut que les biscuits aient une couleur doré. Après cuisson, faites sortir les biscuits et laissez refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

4 Trempez la moitié de chaque biscuit au fond du chocolat puis les disposez sur du papier sulfurisé