Biscuits au beurre fourrés à la confiture

3/4 tasse de beurre ramolli, 1/2 tasse de sucre, 2 jaunes d'œuf, 1 3/4 tasse de farine, 1/2 tasse de confiture, saveur à votre choix
Préchauffez le four à 190°C. Dans un bol moyen, écrémez ensemble le beurre, le sucre blanc et les jaunes d'œufs. Incorporez la farine doucement jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Roulez la pâte en boules de 1 pouce. (Si la pâte est trop molle, réfrigérez pendant 15 à 20 minutes). Placez les boules à intervalle de 2 pouces sur une plaque à biscuits non graissée. Utilisez votre doigt ou un instrument de taille semblable pour faire un trou au centre de chaque biscuit. Remplissez le trou avec 1/2 c. à thé de confiture. Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés en dessous. Enlevez de la plaque à biscuits pour les laisser refroidir sur des grilles.