Biscuits à la noix de coco

300 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 150 g de beurre mou, 1 jaune d'œuf, la vanille, 1 c. à c. de levure chimique, une pincée de sel, 100 g de noix de coco
GARNITURE : Sucre glace et environ 3 c. à s. de lait
Tamiser la farine et ajouter la levure, vanille, sucre en poudre et la pincée de sel. Ajouter le beurre en petits morceaux et le jaune d'œuf. Ajouter la noix de coco et bien malaxer. Faire des couronnes pas trop grosses, car elles vont lever pendant la cuisson. Disposer dans un plateau et enfourner dans un four préchauffé th.5. Sortir du four et laisser refroidir complètement. Préparer un glaçage rapide avec le sucre en poudre et le lait mais il ne faut pas qu'il soit trop coulant. Mettre dans un sachet de congélation ou une poche à douille et décorer selon votre imagination ou sinon avec du chocolat.