Biscuit de semoule

Ingredients :

500 g de semoule
150 g de sucre
125 g de beurre
Zeste de citron (gros)
2 à 3 oeufs selon leur grosseur
1 pincée de levure chimique
180 g de yaourt nature
300 g de sucre
1/4 L d'eau
l càs de jus de citron
1 c à s d'eau de fleur d' oranger
Une poignée de d' amandes effilées.
Préparation :

Dans une terrine, mélanger la noix de coco, le sucre, zeste de citron et la maïzena.

Incorporer les œufs peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte.

Façonner des boules moyennes et des petites boules, poser l'une sur l'autre en badigeonnant d'un peu de blanc d'œuf.

Préparer le glaçage : mélanger le sucre glacé, le blanc d’œuf, le jus de citron, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Tremper les gâteaux, décorer.