Bir Mourad Raïs : Le pain introuvable
Trouver une baguette de pain à Bir Mourad Raïs et dans les environs des Annassers relève de l'exploit depuis la fête de l'Aïd El Adha. La pénurie semble s'inscrire dans la durée, puisque les boulangeries n'ont pas travaillé hier encore.Tous les rideaux des boulangeries sont baissés, comme si un mot d'ordre de fermeture était donné. Il ne s'agit pas de grève bien sûr. Des jeunes ont sillonné toute la zone comprise entre Bir Mourad Raïs et Kouba en voiture, sans trouver la fameuse baguette pour déjeuner chez-eux. En fait, les rares boulangeries qui ont assuré une permanence ferment très tôt et ne produisent pas suffisamment de pain. Il s'agit surtout de boulangeries qui assurent la livraison pour les restaurants. Hier, vers 10 h, tous les rideaux étaient baissés. Les magasins d'alimentation n'ont pas reçu leurs quotas comme d'habitude. Yacine, gérant d'un magasin aux Sources, nous l'a affirmé. Les boulangeries de Diar El Afia, grand quartier populaire, n'ont pas fonctionné aussi ; nous l'avons constaté nous-mêmes. Leurs propriétaires ont décidé de prolonger leur congé.Les ménagères se rabattent sur la semoule pour confectionner la galette. Enfin, cette pénurie ne concerne, hélas, pas seulement le pain, mais aussi le lait.
Posté Le : 02/12/2009
Posté par : sofiane
Ecrit par : R. C.
Source : www.elwatan.com