BIGARADIER

Synonymes : Oranger amer, oranger de Séville.
Nom botanique : Citrus aurantium L. Var amara, link.
Syn : Citrus bagaradia, duham.
All: Bitter orangenbaum.
Angl: Bitter orange-tree.
Noms vernaculaires : Narendj, arendj, zehar (la fleur).
Famille : Rutacèes.
Description : Un bel arbrisseau à port ovale, persistant, tronc peu élevé, lisse de couleur tirant sur le vert. Feuilles alternées, persistantes d'un vert brillant à pétiole largement ailé. Les fleurs sont blanches groupées par deux ou par trois. Le fruit : une baie sphérique, cortiquée rouge orange lorsqu’elle est mûre. Les feuilles ,les rameaux et les fruits sont recouverts de glandes oléifères.
Odeur : Agréable, caractéristique.
Saveur : Aromatique, amère.
Biotope : Cultivé dans le Tell (Boufarik W. de Blida).
Parties à utiliser : Feuilles, fleurs, zeste de fruits.
Récolte ï Feuilles et fleurs : printemps-été. Zeste : Hiver.
Composants chimiques - Une essence (0,20 à 0,30 %de l’esperidoside et une bëtaïne, la stachydrine), des acides organiques, de la vitamine C, des flavonoïdes, des principes amères.
Propriétés : Feuilles : diaphorètique, sédative légère, digestive, antispa¬smodique.
Fleurs : sédative, antispasmodique. Zeste : tonique, carminatif, stomachique.