Bienvenue dans la pentapole

Bienvenue dans la vallée du M'zab. L'approche des festivités du Mawlid Ennabaoui, coïncidant avec les vacances scolaires, a transformé la ville en un lieu idéal de villégiature. « El Mawlid est un moment exceptionnel à Ghardaïa. Tous ses habitants, là où ils se trouvent, même s'ils sont à New York, reviennent pour la célébration du Mouloud. Ils peuvent rater le Ramadan et même les deux fêtes de l'Aïd, mais ils se doivent absolument d'être présents pour fêter la naissance du Prophète Mohamed (QSSSL) », affirment les habitants. Les minarets sont décorés de beaux lampadaires et les récitations du Coran retentissent en début de chaque soirée. Les habits traditionnels, les friandises, le couscous et les ingrédients servant à la préparation des plats pour la circonstance sont les produits les plus proposés dans les ruelles de Ghardaïa.Pas de traces de pétards ou de feux d'artifice. « Ici, les festivités du Mouloud ont un cachet de fête traditionnelle et religieuse par excellence », indiquent les habitants. Vêtus d'habits neufs, henné aux mains, les enfants de chaque ksar prennent part à la parade qui s'ébranle de la mosquée jusqu'à la placette où ils auront droit à un lot de bonbons et de cadeaux. A la mosquée, on ne se contente pas de la récitation du Coran, on invite les troupes de chants religieux pour y animer la soirée. Visiter Ghardaïa en cette période est une idée qui mérite d'être concrétisée. En trois ou quatre jours, les visiteurs peuvent se rendre à El Atteuf, une ville millénaire (1005 ans), distante de 7 km du chef-lieu de la wilaya pour se rendre au vieux ksar du cette ville. Un guide vous accueille à l'entrée pour vous faire visiter les lieux et vous mener jusqu'au mausolée de Sidi Brahim, doté d'une architecture millénaire. Après la prière d'El Asr, les portes et le c?ur de Béni Izguène s'ouvrent aux visiteurs, un ksar tout autant millénaire plein de secrets et de mystères. `Architecture et système de partage des eaux uniquesOutre le style architectural, les chemins étroits, les différents lieux et traditions de la communauté M'zab, les visiteurs peuvent assister à la vente aux enchères organisée chaque soir au c?ur du ksar. On fait appel à un « dellal » désigné par El Azaba (comité des sages). Le marché de Ghardaïa incarne l'histoire et les traditions ancestrales de cette ville. Chaque objet artisanal exposé est plein d'histoire et d'émotion. Le tapis du M'zab en est l'exemple. La visite du vieux ksar de Ghardaïa permet également de faire de nombreuses découvertes.Le système ancestral de partage des eaux (Foggara), à quelque 8km du centre-ville, mérite aussi le détour. Il permet d'avoir une idée sur le génie de l'homme ancien qui a eu l'intelligence de trouver un procédé, datant de 400 ans, permettant un partage équitable de l'eau entre la population, en prenant en considération les besoins de chaque foyer et de l'irrigation des terres agricoles. Ce système de partage est calculé en fonction du noyau de datte, qui sert à mesurer les quantités d'eau à répartir. Les travaux de réalisation des tunnels de passage des eaux ont duré 40 ans. Ksar Tafilelt, classé parmi les meilleurs quartiers en termes d'hygiène et de préservation de l'environnement, est désormais inscrit dans le circuit touristique de la ville de Ghardaïa. Rassemblant architecture ancienne et style de vie moderne, la conception de ce projet reste une merveille qui enchante les visiteurs. Ces derniers passent inévitablement par Metlili, une ville qui les plonge dans l'ambiance du désert algérien. A Sebseb, ils peuvent monter les petites dunes par le matériel de sky ou à dos de chameau. Les amoureux des grandes dunes se dirigent vers « Blanat Djeklou », sur la route d'El Goléa.Camping des deux tours, un modèle à suivreUn séjour à Ghardaïa peut aussi être bénéfique pour mieux connaître les traditions culinaires de cette ville, qui datent, aussi, de plusieurs années. Le goût succulent du couscous aux légumes de la vallée du M'zab n'a pas d'égal. Cette région a une multitude de couscous qu'elle propose à ses visiteurs. Le « ouchou t'ni » (couscous tini) ou le couscous sucré, est le plat que préparent les habitants du M'zab à l'occasion de Yennayer, en sus d'autres mets comme chekhtchoukha aux dattes, r'fis hlou ou encore berkoukess.Les Ghardaouis excellent dans la préparation d'el maghlouga, une sorte de crêpes aux légumes, aux ?ufs et à la viande hachée. Le « kourdess » ou le « ousbane » sont préparés avec différentes sauces. Pas de soucis pour l'hébergement. Ghardaïa dispose d'une importante capacité d'accueil en hôtels et en campements. Si l'hôtel M'zab (ex-Rostomides) est fermé, celui d'El Djenoub reste encore opérationnel, même si son état s'est beaucoup dégradé, nécessitant une opération de rénovation urgente. Le privé a beaucoup investi dans ce domaine. En dehors de petits hôtels de ville, les campings offrant les conditions de confort et de repos sont nombreux.C'est le cas notamment du camping « Les deux tours », situé sur les hauteurs de Béni Izguène. Le mauvais état de la route menant à ce campement et les ruelles étroites qu'il faut emprunter gâchent la beauté et le luxe de cette belle infrastructure, qui constitue aussi la fierté de la ville.Opérationnel depuis 2006, ce campement dispose de toutes les commodités susceptibles de mettre le touriste dans les meilleures conditions. La verdure qui donne l'impression d'être dans une belle forêt et les décors intérieurs inspirés des traditions locales, la propreté, la complexité de l'architecture, lui rajoutent charme et luxe. Les deux extensions réalisées en 2008 et 2015 ont permis à ce camping de se doter d'une piscine au style moderne, d'une salle de fitness, d'une cafeteria, d'une grande kheima, d'un salon et d'un restaurant. Disposant de 50 chambres, dont des suites familiales, ce camping totalise 200 lits. Les différentes plantes dont les palmiers, les oliviers, les sapins, les roses, et autres plantes, parfumant et rendant encore plus agréable le cadre extérieur. Les chambres offrent la chaleur, le confort et le calme total. Pour la fin de l'année, une grande soirée est prévue dans ce camping où est promise une belle ambiance, avec l'animation des troupes locales.Nouria BourihaneLes prix d'une nuitée aux campings varient entre 3.000 et 18.000 DA en fonction du nombre de personnes et du style.Les prix des repas commencent à partir de 1.500 DA.La moyenne du tarif du trajet entre Alger et Ghardaïa est de 1.200 DA.