Bienfaits de la tomate en salade

La tomate est un fruit rempli de bienfaits pour notre santé. Elle se mange aussi de toutes sortes de manières, crue ou cuite, en salade, en sandwich ou en sauce! Voici six bonnes raisons de manger des tomates.

1 / Remplie de vitamines et minéraux
Remplie de vitamines et minéraux
La tomate est une bonne source de vitamines A, B, C et K. Elle est aussi riche en potassium, en folate, en calcium et en magnésium. La tomate contient de la niacine, de la thiamine, du phosphore qui sont tous des éléments essentiels à une bonne santé.

En plus de fournir au corps toutes ces vitamines et ces minéraux, la tomate est faible en gras saturé, en calorie et en cholestérol.

2 / Riche en antioxydant et en fibres
Riche en antioxydant et en fibres
La tomate est riche en vitamines A et C et en bêta-carotènes qui agissent en tant qu’antioxydants qui neutralisent les radicaux libres dommageables dans le sang. La tomate est donc excellente pour votre santé et votre peau.

Une portion de tomate (150 grammes) contient 2 grammes de fibres, ce qui correspond à 8 % de la portion recommandée par le guide alimentaire canadien.

3 / Bonne pour les yeux
Bonne pour les yeux
La vitamine A présente dans la tomate améliore la vision et aide à prévenir la dégénérescence maculaire, qui peut mener jusqu’à la cécité.

4 / Bonne pour la peau
Bonne pour la peau
La tomate contient naturellement du carotène et du lycopène, souvent utilisés dans les produits de beauté professionnels. Ils aident à protéger la peau contre les dommages causés par le soleil et par d’autres irritants. La tomate joue un rôle aussi dans la diminution de l’apparence des rides et des ridules.

5 / Bonne pour le coeur
Bonne pour le coeur
Grâce à la vitamine B et au potassium qu’elle contient, la tomate réduit le niveau de cholestérol et abaisse la pression sanguine. Manger de la tomate régulièrement aide donc à prévenir les accidents cardiovasculaires et autres maladies cardiaques.

6 / Aide à prévenir le cancer
Aide à prévenir le cancer
Le lycopène jouerait aussi un rôle dans la prévention de plusieurs types de cancer et particulièrement ceux du poumon, de la prostate et de l’estomac. Le lycopène, qui donne à la tomate sa couleur rouge flamboyante, est plus facilement libéré lorsque la tomate est cuite. Ajoutez un corps gras, comme de l’huile d’olive, pour faciliter l’absorption.


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