Besboussa

Ingrédients besboussa:


pâte :
4 oeufs
1 verre de lait
1 verre d'huile
2 levure chimique
2 sucre vanillé
3 verre de semoule moyenne

sirop:
7 verres d'eau
3 et 1/2 verres de sucre
1 càs d'eau de fleur d'oranger

décoration :
amande éffilées grillées.
Préparation besboussa:


* dans une casserole mélanger l'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mettre le sirop à cuire à feu moyen (il faut obtenir un sirop assez épais)

* mélanger les oeufs, le sucre vanillé puis le lait, l'huile, la levure et la semoule

* verser la pâte dans un grand moule à cotés hauts et mettre au four.

* dès que le gateau est de couleur doré foncé (attention de faire bien cuire le fond aussi), le sortir du four et l'arroser du sirop chaud.

* dès que le gateau absorbe tout le sirop, mettre les amandes effilées.

REMARQUES:
- le gateau va lever et en plus gonfler avec le sirop alors il faut que votre pate soit un peut près au tiers de la hauteur du moule avant la cuisson.

- verser d'abord la moitié du sirop, attendre que le gateau l'absorbe et finir ensuite de verser la deuxième moitié.

- ceci est la recette de base, on peut rajouter à la pâte de la noix de coco (délicieux!) et dans ce cas saupoudrer aussi de noix de coco à la fin ou encore des amandes moulues....

cette recette est facile à faire et rapide.