Berkoukes aux légumes (plombs au légumes)

Bonjour ,
aujourd'hui je partage avec vous une recette algérienne le berkoukes qu'on retrouve aussi au maroc c'est un genre de couscous plus gros il est roulé a la main de la même manière que le couscous
il existe divers plat a base berkoukes donc je vous donne une des recette le berkoukes aux légumes
(la variété des légumes peut être changée suivant la saison)
a vos cuillere les amis

ingrédients
250 g de berkoukes (plombs)
un blancs de poulet (vous pouvez ne pas y mettre )
2 belles tomates
1 poignée de haricots vert
1carotte
1 courgette
1 poignée de petit pois
une petite pomme de terre
1 poignée de feve tendre
un oignon
une gousse d'ail
l'huile
sel,poivre noir
ras el hanout (facultatif)
paprika
1 bouquet de coriandre
1 cuil de tomate concentré
préparation
dans une marmite mètre le poulet les oignon hachée avec un peu d'huile mètre tout les légumes coupée en petit des et la coriandre ciseler salé poivré et ajoutez le paprika un verre d'eau laisser cuire a feu modéré une fois que le poulet est cuit retirer le et ajoutez de l'eau et la tomate concentré ensuite ajouté le berkoukes (plombs)
en surveillant la cuisson et en remuons de temps en temps a fin que les plombs ne s'attache pas et ne colles pas au fond de la marmite
a la fin parsemer de coriandre fraîches et dégusté bien chaud