BEJAIA - Figue de Kabylie: Réhabiliter la production du terroir

La production de la figue fraîche et sa conservation en figue sèche figurent au premier rang des objectifs de l’association des figuiculteurs de la wilaya de Bejaïa et particulièrement des agriculteurs de la vallée de la Soummam qui portent un grand intérêt à ce produit, très demandé en ces périodes d’été et d’automne.

La production de figues dans la wilaya de Bejaïa est loin d’être au niveau des potentialités existantes ayant connu une régression certaine par rapport à une époque pas très lointaine caractérisée par l’abondance.

Ainsi chaque maison possédait quelques figuiers dans le jardin alors que certains agriculteurs réservaient une grande partie de leur champs à la plantation de ce produit désigné comme étant le fruit des pauvres étant donné qu’il était accessible aux démunis .

Rares sont les nouvelles plantations initiées par les citoyens des différentes régions où ce produit constitue un moyen de vivre. Sur une superficie agricole utile (SAU) de la wilaya de Bejaïa qui compte 130.345 hectares, la figue occupe une superficie de 11.270 hectares soit 0,8 %.

Le nombre de plants recensés au niveau des services de la direction de l’agriculture de la wilaya s’élèvent à 1.029.500 plants dont 1.025.500 plants en production.

Bien que la production de la figue n’ait pas atteint l’objectif visé, sa présence sur le marché étant insignifiant contrairement aux années précédentes, les producteurs de ce produit ont développé de nouvelles technologies pour transformer la figue en plusieurs ingrédients.

Ce produit est transformé pour remplacer les dattes écrasées (ghers) pour la fabrication des gâteaux de fêtes, comme il est transformé en différentes formes de chocolat et en confiture.

Selon la chambre de l’agriculture de la wilaya, la quantité de production de cette année sera généralement identique à celle de l’année dernière qui est de huit quintaux à l’hectare en se basant sur le climat qui prévaut dans la région.

La production de la figue fraîche est concentrée avec une dominance dans les communes de Seddouk et Béni Maouche avec une superficie de 3.000 hectares et les communes d’Amizour et Semaoun avec 4.000 hectares soit 40% de la superficie de la wilaya.

La commune de Béni Maouche abrite chaque année la fête de la figue, cette année elle sera organisée vers la mi-septembre.

Les efforts sont axés sur la transformation de la figue sèche avec la création d’une coopérative de transformation en plus des actions de formation au profit des figuiculteurs.

La production de la campagne 2011/2012 a atteint 293.700 quintaux dont 250.580 quintaux consommés en figues fraîches et 43.120 quintaux mis au séchage avec la récupération de 18.690 quintaux en figues sèches et le reste est destiné à la transformation.

Les producteurs de la figue affirment que beaucoup de paramètres ont fait que ce produit reste stable en production. Le climat aride et la sécheresse constituent des facteurs défavorables, de même que les incendies qui ont ravagé certaines figueraies qui ne peuvent plus se régénérer d’où un manque à gagner en récolte.

Ce fruit très prisé des visiteurs dans la Kabylie est vendu le long des routes dans des paniers (Tissoualine) alors que dans les marchés, il est cédé entre 150 et 200 DA le kilo.


M. Laouer