Beignets de sardines

Ingrédients
500g de sardines
2dl d’huile soit 1 verre classique.
2 oignons.
1 citron.
De la pâte à beignets.
Persil.
Poivre.
Sel.
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Préparations
Retirer l’arête des sardines. Saler, poivrer et farcir l’intérieur avec un hachis d’oignon et de persil.

Prenez deux sardines et les coller avec le hachis (en hamburger).

Tremper dans une pâte à beignets et faire dorer dans l’huile très chaude. Les égoutter et décorer avec du persil haché ainsi que de tranches de citron puis servir.