Beignets aux pois chiches et coriandre

Recette : Algerienne
Catégorie : Autre
Type : Entree
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 5 Personne(s)
Ingrédients
Un verre de pois chiches trempés
5 gousses d'ail
2 c à c de coriandre
2 c à c de persil
Piment fort
3 œufs
½ c à s de levure chimique
½ verre de farine
Cumin
Poivre
Safran
Sel
De l’huile pour la friture

Préparation
Mélanger dans un robot, les pois chiches avec les gousses d’ail, le piment, le cumin, la coriandre, le persil, les œufs, la farine, le sel, le poivre, la levure et le safran. Malaxer bien le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Former des beignets avec la pâte puis les aplatir un peu. Faire chauffer l’huile sur feu moyen puis frire les beignets aux pois chiches et coriandre. Laisser tiédir puis servir.