Beignets au nutella

275 g de farine, 26 g de levure boulanger, 10 cl de lait, 1/2 c. à c. de sel, 3 jaunes d'œufs, 3 c. à s. de sucre, 40g de beurre ramolli, huile pour la friture, sucre glace, nutella
Mettre dans un mélangeur électrique les œufs, le sucre, la levure, le sel, le beurre ramolli coupé en morceaux, le lait. Ajouter la farine tamisée peu à peu et laisser travailler le mélangeur jusqu'à obtention d'une pâte mallouse. Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit chaud pendant 1h 30. Etaler sur un plan de travail fariné, couper des disques de 2,5 cm d'épaisseur à l'aide d'un emporte-pièce rond, laissez-les doubler de volume une deuxième fois pendant 1heure dans un endroit chaud. Faire frire les beignets des deux côtés dans un bain d'huile chaude, égouttez-les. Faire une incision sur le côté des beignets et fourrez-les avec le nutella à l'aide d'une seringue, saupoudrez-les de sucre glace.