Beignet de poulet

INGREDIENTS :
500 gramme de blancs de poulets
2 jaunes d'oeufs
100 gramme de farine
120 gramme de chapelure
de l'huile
1 grosse pincée de sel et de poivre
PREPARATION:
Assaisonnez les blancs de poulets de sel et de poivre, les roulez dans la farine, puis dans les jaunes d'oeufs et enfin dans la chapelure.
Frire les blancs de poulets dans une poêle pleine d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés ( environ 2 minutes ).
Puis les égouttez dans du papier absorbant.
Dégustez avec de la mayonnaise , c'est un délice.