Béchamel

Inventeur : Louis Béchameil de Nointel Date : 1.700 Lieu : France
Inventeur : Louis Béchameil de Nointel Date : 1.700 Lieu : France
Louis de Béchameil, marquis de Nointel né en 1630 mort en 1703, est surtout connu comme gourmet La sauce béchamel qui porte aujourd'hui son nom fut, en fait, le résultat du perfectionnement d'une sauce plus ancienne à base de crème, par François Pierre de La Varenne (1615 - 1678).
Louis de Béchameil, marquis de Nointel né en 1630 mort en 1703, est surtout connu comme gourmet La sauce béchamel qui porte aujourd'hui son nom fut, en fait, le résultat du perfectionnement d'une sauce plus ancienne à base de crème, par François Pierre de La Varenne (1615 - 1678).