C'est une mélange d'huile d'olive, de beurre fondu, et de miel. Cette préparation était utilisée pour la consommation familiale, chaque famille en possédait des jarres remplies. Surtout durant l'hiver ! On en arrosait le couscous, les préparations de semoule, les crêpes, les tartines, etc.
Légèrement chauffé, Baysur est également un excellent remède contre la toux ! Pour préparer Baysur, c'est très simple, il suffit de mélanger une certaine quantité d'huile d'olive (pas trop odorante), avec une même quantité de beurre fondu (ou frais). Puis on y adjoint une à plusieurs cuillères de miel selon son goût. Enfin, on mélange le tout !
Et voilà ! Une préparation simple qui fera un excellent remède, et un ingrédient de choix pour un couscous sucré.
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Posté Le : 09/12/2021
Posté par : patrimoinealgerie
Ecrit par : Farouk Khelfaoui
Source : facebook.com/farouk.khelfaoui/