Batterie de "TOUADJANE" (TADJINE) de Dar Nahasse Qacentina
Sur cette photo, trois (3) Tadjines alors que la batterie comporte un ensemble de cinq (5) Tadjines.
Cet ustensile qui sert en cuisine pour la cuisson est façonné en cuivre rouge de 12/10e, à la main, puis étamé avec de l'étain pur.
La qualité de cet ustensile est que la cuisson se fait dans de bonnes conditions, très apprécié par les familles Constantinoises et Algéroises.
Ouvrages réalisés fin 2012 à Dar Nahasse Qacentina
Fait à Constantine, le dimanche 3 février 2013
Par Karaali Abdelouahab
Posté Le : 03/02/2013
Posté par : akarENVIRONNEMENT
Photographié par : Photo et texte: Karaali Abdelouahab . Dim 3 février 2013