Batata fel coucha - Poulet aux pommes de terre au four

Ingrédients:

4 cuisses de poulet
6 gousses d'ail
1 oignon
2 cuillère à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de jus de citron
500 gr de pommes de terre
Persil haché
Quelques branches de thym
Poivre, Cannelle, Paprika, sel
Eau

Instructions de Préparation:

Dans une cocotte mettre l'oignon râpé, l'ail, les cuisses de poulet bien nettoyés, le thym, les épices, le sel, le jus de citron et l’huile. Couvrire d'eau et laisser cuire au four.

Une fois le poulet cuit, incorporer le concentré de tomate et les pommes de terre coupées en fines rondelles et couvrire à nouveau d'eau.

Laisser cuire les pommes de terre et réduire la sauce.

Vérifier la cuisson des pommes de terre, quand tout est cuit, servir bien chaud et parsemer de persil haché.